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Honey Bunny: die Filtermischung
Süß oder fruchtig? Das Honighäschen kann beides und hüpft als fruchtig-milder Café Crème aus dem Vollautomaten ebenso geschmeidig in die Tasse wie es süß aus dem Filter läuft. Auch Freund*innen hellerer Espressi weiß unser Honey Bunny zu gefallen, wenn es sie mit samtig-süßem Charme und deutlicher Note von Trockenfrüchten hofiert.
Röstgrad: hell-mittlere Filterröstung
Charakter: fruchtig-süß, harmonischer Körper
Aroma: Trockenfrüchte, dunkle Beeren, Honig, Zitrus
Zubereitung:
Seinen unwiderstehlichen Charme verdankt das Honey Bunny einem Cocktail zentralamerikanischer Arabicas: Natural aufbereitete Bohnen für einen harmonischen Körper, pulped-natural für jede Menge Süße und fully-washed für den zitrischen Kick. Jede der drei Zutaten ist bereits für sich ein grandioser Kaffee – und bringt seine besten Eigenschaften in unsere Mischung ein.
Varietät: Villalobos
Aufbereitung: honey (pulped natural)
Region: Costa Rica, Valle de Dota
Anbauhöhe: 1.800 m
Farm: Finca El Alto
Farmer: Roberto Mata Naranjo
Varietät: Pache
Aufbereitung: natural
Region: Honduras, Marcala
Anbauhöhe: 1.700 m
Farm: Finca La Joya
Farmer: Juan Carlos
Varietät: Red Catuaí
Aufbereitung: washed
Region: Honduras, Marcala
Anbauhöhe: 1.500 m
Farm: Finca El Puente
Farmer: Marysabel Caballero & Moises Herrera
Zum Selbertesten oder Verschenken – unser Probierpaket für Siebträger und Vollautomat gibt einen Eindruck der geschmacklichen Bandbreite unserer Espressoröstungen: Vom süditalienisch-angehauchten 40/60-Blend über unsere beliebte 70/30 Hausmischung bis zum 100%igen Canephora aus Indien.
40% Arabica: Caturra gewaschen, Costa Rica
30% Canephora: SLN274 gewaschen, Indien
Röstgrad: mittel-dunkle Espressoröstung
Charakter: säurearm, cremig-kräftiger Körper
Aroma: Schokolade, Süßholz, Trockenfrüchte
70% Arabica: Yellow Bourbon, pulped natural, Brasilien
30% Canephora: SLN274 natural, Indien
Röstgrad: mittlere Espressoröstung
Charakter: ausgewogen, mittlerer Körper
Aroma: Karamell, Schokolade, Haselnuss
100% Canephora: Old Paradenia / SLN274 natural, special late harvest, Indien
Röstgrad: mittel-dunkle Espressoröstung
Charakter: kräftig-würzig, voller Körper
Aroma: Nougat, Cashew, Malz
Das Probierpaket Espresso eignet sich für die Zubereitung im Siebträger oder Vollautomaten und kommt als ganze Bohne oder auf Wunsch auch gemahlen.
Wir spammen Euch nicht zu, großes Hasenehrenwort!
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