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weiter einkaufenWir machen Betriebsurlaub und sind ab dem 8. Januar 2025 wieder in unserem Ladencafé für Euch da — wie gewohnt Mi-Fr 8-16 Uhr.
Ihr findet ausgewählte Sorten MaxHase Kaffee währenddessen in Mühldorf im Milamü, in Ampfing in der Dorfladenbox, in Neuötting bei Frau Fairnando und im schönen Lotznhof Hofladen bei Engelsberg.
Kerkiecoondah-12: Espresso aus Indien
Der Inder ist weg — es lebe der Inder! Wie zuletzt der "Late Harvest special" stammt auch unser neuer reinrassiger Espressohase von Jacob Mammens Badra Estates in Chikmagalur, wieder von der Plantage Kerkiecoondah, doch diesmal von der Nachbarparzelle Nr. 12: Diese Ernte wurde pulped natural aufbereitet und entfaltet als dunkle Röstung in der Tasse geschmeidige Aromen von Nougat, Walnuss und Backkakao. Zusammen mit der für diese Bohnen typischen samtigen Textur und ausgeprägt kräftigem Körper lieben wir den neuen Kerkiecoondah-12 als Mokka aus dem Herdkännchen oder aus der Siebträgermaschine als säurearmen, starken Espresso und Basis für Cappuccino mit Hafermilch.
Röstgrad: dunkel, Espressoröstung
Charakter: cremig, kräftiger Körper
Aroma: Nougat, Walnuss, Kakao
Zubereitung:
Wer solch einen Espresso etwas noch nie getrunken hat, sollte sich unbedingt an diese reine Canephora-Röstung heranwagen: Nachhaltig angebaut auf Schattenplantagen und flankiert von speziellen Beipflanzungen zur Bodenverbesserung und Geschmacksprägung zeigt der Cousin des Robustas auf eindrückliche Weise sanfte dunkle Noten mit würzigem Koffeinkick.
Varietät: SLN274 / Old Paradenia
Aufbereitung: pulped natural
Region: Chikmagalur, Karnattaka
Anbauhöhe: 760-1.000 m
Farm: Badra Estates, Lot: Kerkiecoondah-12
Farmer: Jacob Mammen
Importeur: Amarella
Hier gibt's noch mehr Informationen über die Badra Estates Kaffeefarm!
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Zum Selbertesten oder Verschenken – unser Probierpaket für Siebträger und Vollautomat gibt einen Eindruck der geschmacklichen Bandbreite unserer Espressoröstungen: Vom süditalienisch-angehauchten 40/60-Blend über unsere beliebte 70/30 Hausmischung bis zum 100%igen Canephora aus Indien.
40% Arabica: Caturra gewaschen, Costa Rica
30% Canephora: SLN274 gewaschen, Indien
Röstgrad: mittel-dunkle Espressoröstung
Charakter: säurearm, cremig-kräftiger Körper
Aroma: Schokolade, Süßholz, Trockenfrüchte
70% Arabica: Yellow Catuai, pulped natural, Brasilien
30% Canephora: SLN274 natural, Indien
Röstgrad: mittlere Espressoröstung
Charakter: ausgewogen, mittlerer Körper
Aroma: Karamell, Schokolade, Haselnuss, Vanille
100% Canephora: Old Paradenia / SLN274 natural, special late harvest, Indien
Röstgrad: mittel-dunkle Espressoröstung
Charakter: kräftig-würzig, voller Körper
Aroma: Nougat, Cashew, Malz
Das Probierpaket Espresso eignet sich für die Zubereitung im Siebträger oder Vollautomaten und kommt als ganze Bohne oder auf Wunsch auch gemahlen.
Wir spammen Euch nicht zu, großes Hasenehrenwort!
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