Finca Las Nubes: Kaffeeliebe aus Costa Rica

Black Honey

Roberto Mata Naranjo steht wie kaum ein anderer für die Qualität der Rohkaffees aus der Region San José, genauer aus der Gegend um das Dörfchen Santa María de Dota. Schon Robertos Vater war 1960 Gründungsmitglied der Kooperative Coopedota und einer der Pioniere des direkten Handels mit Röstereien in Übersee; Roberto selbst führte die Coopedota an die Spitze des kleinen mittelamerikanischen Landes. Nach über zwanzig Jahren unter seiner Leitung gilt die Kooperative mit inzwischen über 900 Mitgliedern weltweit als Garant hochwertiger Rohkaffees: aus organisch zertifiziertem Anbau, sorgfältigst verarbeitet und direkt gehandelt. Dabei unterhält die Kooperative verschiedene Bildungsprogramme für den Nachwuchs und zahlt faire Löhne, die auch für Erntehelfer weit über dem üblichen Niveau liegen.

Unser Microlot dieses feinen, als black-honey aufbereiteten Rohkaffees schmeichelt mit harmonischer Balance zwischen fruchtigen und klassischen Aromen — ein weiterer, sehr wohlgeratener Kaffees, der sich des Platzes seiner Vorgänger in unserem Single Origin-Sortiment wieder einmal als absolut würdig erweist!

Varietät: Caturra
Aufbereitung: black honey (pulped natural)
Region: Valle de Dota, San José
Anbauhöhe: 1.800 m
Farm: Finca Las Nubes
Farmer: Roberto Mata Naranjo

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