Rare Rabbit: Monkaaba SL28

70,00 €kg
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Rare Rabbit: Monkaaba SL28

70,00 €kg
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FEIN-FRUCHTIG • FLORAL • TEE-ARTIG

Manche Kaffees wollen beeindrucken. Dieser hier muss das gar nicht. Schon beim ersten Schluck zeigt er saftige Blutorange, feine Süße und eine elegante, fast teeartige Leichtigkeit. Mit etwas Abkühlung kommen florale Noten und reife Pflaume hinzu, während die Textur seidig und klar bleibt. Ein Kaffee, der unglaublich präzise wirkt und trotzdem ganz unaufgeregt daherkommt. Und falls Du irgendwann denkst, kurz einen Hauch von Spezi zu entdecken: Du bist damit vermutlich nicht allein.

Röstgrad: hell
Charakter: seidig, blumig, mild
Aroma: Blutorange, Pflaume, Darjeeling
Zubereitung:

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Große Eleganz, ganz ohne Allüren

Dieser sortenreine SL28 stammt von mehreren Produzent:innen der Monkaaba-Gemeinschaft in San Agustín, Huila. SL28 gehört zu den Varietäten, die viele Kaffeemenschen besonders schätzen – und nach der ersten Tasse versteht man ziemlich schnell, warum. Sorgfältige Selektion der Kirschen, lange Fermentation und langsame Trocknung sorgen für einen Kaffee mit bemerkenswerter Eleganz und Tiefe. Wir rösten ihn bewusst sehr hell, damit genau das in der Tasse ankommt, was diesen Kaffee so besonders macht: Klarheit, Süße und jede Menge Herkunft.

Varietät: SL28
Aufbereitung: gewaschen
Region: San Agustín, Huila, Kolumbien
Anbauhöhe: 1.670-1.850 m
ProduzentInnen: Maria Alejandra Astudillo, Damian Bolaños, Pastor Ordoñez, Esnaider Ortega
Importiert von: Semilla
FOB: 13,48 USD/kg


Und dann hätten wir noch ...