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Schneehase: der Winterkaffee
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Unser Winterkaffee für die gemütlichste Zeit des Jahres verwöhnt mit vollmundigen Schokoladen- und feinen Orangennoten, ergänzt um einen Hauch Marzipan und Mandel. Der Schneehase glänzt als Espresso und bringt Winterwanderer ebenso wie Bergsportler in Schwung; als kräftiger Kaffee zaubert er winterliche Aromen auf den Gabentisch und lässt Euch komplett vergessen, dass früher irgendwie mehr Lametta war.
Röstgrad: mittel, Omniroast
Charakter: winterlich-schokoladig, kräftig
Aroma: Schokolade, Orange, Marzipan, Mandel
Zubereitung:
Ein Schneehase wie aus der Pralinenschachtel!
Unser diesjähriger Winterkaffee setzt sich zu gleichen Teilen aus Bohnen aus Guatemala, Kolumbien und Honduras zusammen, die wir sortenrein rösten und anschließend sorfältig vermischen. Die beiden natural aufbereiteten Kaffees der Kleinfarmer Carlos Arturo von der Finca La Floresta in Kolumbien und Juan Carlos von der Finca La Joya in Honduras bilden dabei den vollen, schokoladigen Körper des Schneehasen und verleihen eine aromatische Grundlage aus Mandel und einem Hauch tropischer Früchte. Abgerundet wird die Mischung von den gewaschen aufbereiteten Bohnen der guatemaltekischen Kooperative Coipec, die das Bouquet um winterliche Noten von Orangenblüte und Marzipan ergänzen. Kurzum: Unser Schneehase ist ein Traum in weiß oder schwarz, und Ihr werdet ihn ebenso lieben wie wir!
1/3 Typica, natural; Kolumbien
Region: Pijao, QuindíoAnbauhöhe: 1.850 m
Farm: Finca La Floresta
Farmer: Carlos Arturo
1/3 Pache, natural; Honduras
Region: Marcala
Anbauhöhe: 1.700 m
Farm: Finca La Joya
Farmer: Juan Carlos
1/3 Bourbón, Caturra, Arábigo, gewaschen; Guatemala
Region: San Marcos / Los Volcanes
Anbauhöhe: 1.900 - 2.100 m
Kooperative: Coipec
