Schneehase: der Winterkaffee

$64.00kg
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Schneehase: der Winterkaffee

$64.00kg
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Unser Winterkaffee für die gemütlichste Zeit des Jahres verwöhnt mit vollmundigen Schokoladen- und Beerennoten, ergänzt um einen Hauch Mandel und dunkle Kirsche. Der Schneehase glänzt als Espresso und bringt Winterwanderer ebenso wie Bergsportler in Schwung; als kräftiger Kaffee zaubert er winterliche Aromen auf den Gabentisch und lässt Euch komplett vergessen, dass früher irgendwie mehr Lametta war.

Röstgrad: mittel, Omniroast
Charakter: winterlich-schokoladig, kräftig
Aroma: Waldbeeren, Zartbitterschokolade, dunkle Kirsche, Mandel
Zubereitung:

Ein Schneehase wie aus der Pralinenschachtel!

Wir haben den diesjährigen Winterkaffees wieder auf einem soliden brasilianischen Fundament ausgebaut — diesmal ein Red Catuaí pulped natural von der Fazenda Santa Jucy, ergänzt um einen ordentlichen Schwung gewaschenen Bourbon der Kooperative Coocamu aus Ruanda und abgerundet mit einem Schuss Caturra black honey von Roberto Matas Finca Las Nubes in Costa Rica. Wie in den letzten Wintern rösten wir die Mischung lang genug, dass sich die schokoladig-beerigen Noten auch als Espresso oder Cafè Créme aus dem Vollautomaten präsentieren. Kurzum: Unser Schneehase ist ein Traum in weiß oder schwarz, und Ihr werdet ihn ebenso lieben wie wir!

15% Caturra, black honey; Costa Rica

Region: Valle de Dota, San José
Anbauhöhe: 1.800 m
Farm: Finca Las Nubes
Farmer: Roberto Mata Naranjo

33% Red Bourbon, gewaschen; Ruanda

Region: Lake Kivu
Anbauhöhe: 1.400 - 1.800 m
Kooperative: Coocamu

52% Red Catuaí, pulped natural; Brasilien

Region: Mogiana, São Paulo
Anbauhöhe: 850 m
Farm: Fazenda Santa Jucy
Farmer: André Lima

 

Und dann hätten wir noch ...