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weiter einkaufenLiebsten Dank für die vielen Besuche und guten Gespräche an den Wochenmärkten in Mühldorf und Waldkraiburg! Im Frühjahr 2021 sind wir wieder für Euch da!
Bis dahin gibt's unsere Bohnen freilich weiterhin im Onlineshop zu kaufen – oder auch in Mühldorf im MiLaMü am Stadtplatz 71.
Schneehase: der Winterkaffee
Unser Winterkaffee für die kalte und gemütlichste Zeit des Jahres verwöhnt Euch mit einer feinen schokoladigen Note, ergänzt um Anklänge von Rosinen, Dörrpflaumen und Marzipan. Der Schneehase eignet sich gleichermaßen für Winterwanderer wie Kaminhocker; er glänzt als schneller Espresso vorm Sport und begleitet Dich als wärmender Caffè Latte in der Thermos; er zaubert winterliche Aromen auf jede edle Kaffeetafel und lässt Dich komplett vergessen, dass früher irgendwie mehr Lametta war.
Röstgrad: mittel-dunkel, Omniroast
Charakter: winterlich-süß-würzig, mittlerer Körper
Aroma: Schokolade, Rosine, Pflaume, Marzipan
Zubereitung:
Für den diesjährigen Schneehasen bauen wir die Aromen des natural aufbereiteten Pache aus Honduras etwas stärker aus als im Honey Bunny und legen die Betonung auf seine traubenartigen bis rosinigen Aromen. Die zweite Stimme im geschmackvollen Winterensemble spielt ein gewaschener Typica aus Ecuador, der noch tiefere, schokoladig bis marzipanige Töne auf die Bühne bringt. Kurzum: Unser erster Winterkaffee ist ein Traum in weiß genau wie in schwarz, und Ihr werdet ihn ebenso lieben wie wir!
Region: Honduras, Marcala
Anbauhöhe: 1.700 m
Farm: Finca La Joya
Farmer: Juan Carlos
Anbauhöhe: 1.800 - 2.000 m
Kooperative: ACRIM (im Ursprung biologisch zertifiziert)
Zum Selbertesten oder Verschenken – unser Probierpaket für Siebträger und Vollautomat gibt einen Eindruck der geschmacklichen Bandbreite, die sich allein aus zwei Herkunftsländern erzielen lässt: Von 100% Arabica aus Brasilien bis zu 100% Canephora aus Indien, dazwischen unsere beliebte 70/30 Hausmischung.
100% Arabica: Obatã natural, Brasilien
Röstgrad: mittel
Charakter: harmonisch, mittlerer bis voller Körper
Aroma: Rohrzucker, dunkle Schokolade, Kernobst
70% Arabica: Mundo Novo natural, Brasilien
30% Canephora: SLN274 natural, Indien
Röstgrad: mittel
Charakter: ausgewogen, mittlerer Körper
Aroma: Karamell, Schokolade, Haselnuss
100% Canephora: Old Paradenia / SLN274 natural, special late harvest, Indien
Röstgrad: mittel-dunkel
Charakter: kräftig-würzig, voller Körper
Aroma: Nougat, Cashew, Malz
Das Probierpaket Espresso eignet sich für die Zubereitung im Siebträger oder Vollautomaten und kommt als ganze Bohne oder auf Wunsch auch gemahlen.
Wir spammen Euch nicht zu, großes Hasenehrenwort!
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