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Habt einen wunderschönen Spätsommer!
Max & Marie
Mühldorfer Lieblingshase: die Hausmischung
Unsere Interpretation der klassischen Mischung für Espresso, Cappuccino oder Café Creme. Dein Lieblingshase für jeden Anlass, einfach in der Haltung und tolerant in der Zubereitung, zaubert er karamelligen Schokonussgenuss in jede Tasse. Als mittlere Espressoröstung läuft der Lieblingshase geschmeidig aus Siebträger oder Herdkännchen und eignet sich wunderbar für den Vollautomaten!
Röstgrad: mittlere Espressoröstung
Charakter: ausgewogener Körper, wenig Säure
Aroma: Karamell, Milchschokolade, Vanille, Haselnuss
Zubereitung:
Für den Mühldorfer Lieblingshasen vereinen wir feinen Arabica der brasilianischen Traditionsfarm Monte Alegre mit anregendem Canephora aus indischem Schattenanbau: jede Bohne handverlesen, sonnengetrocknet, direkt gehandelt und auf den Punkt geröstet. Dabei ergänzen sich beide Varietäten zu einer sehr runden und geschmacklich homogenen Mischung, deren Karamellnoten in Verbindung mit Milch noch deutlicher zu tragen kommen.
Varietät: Yellow Bourbon
Aufbereitung: pulped natural
Region: Sul de Minas
Anbauhöhe: 1.000 m
Farm: Monte Alegre
Farmer: José Francisco Pereira
Varietät: SLN274
Aufbereitung: gewaschen
Region: Kaldoku, Karnataka
Anbauhöhe: 900 m
Farm: Badra Estates, Lot: Balehonnur-25
Farmer: Jacob Mammen
Zum Selbertesten oder Verschenken – unser Probierpaket für Siebträger und Vollautomat gibt einen Eindruck der geschmacklichen Bandbreite unserer Espressoröstungen: Vom süditalienisch-angehauchten 40/60-Blend über unsere beliebte 70/30 Hausmischung bis zum 100%igen Canephora aus Indien.
40% Arabica: Caturra gewaschen, Costa Rica
30% Canephora: SLN274 gewaschen, Indien
Röstgrad: mittel-dunkle Espressoröstung
Charakter: säurearm, cremig-kräftiger Körper
Aroma: Schokolade, Süßholz, Trockenfrüchte
70% Arabica: Yellow Bourbon, pulped natural, Brasilien
30% Canephora: SLN274 natural, Indien
Röstgrad: mittlere Espressoröstung
Charakter: ausgewogen, mittlerer Körper
Aroma: Karamell, Schokolade, Haselnuss
100% Canephora: Old Paradenia / SLN274 natural, special late harvest, Indien
Röstgrad: mittel-dunkle Espressoröstung
Charakter: kräftig-würzig, voller Körper
Aroma: Nougat, Cashew, Malz
Das Probierpaket Espresso eignet sich für die Zubereitung im Siebträger oder Vollautomaten und kommt als ganze Bohne oder auf Wunsch auch gemahlen.
Wir spammen Euch nicht zu, großes Hasenehrenwort!
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